Модернизация комбината пищевого производства в Вологде — одна из стратегических задач компании в этом году.

Несколько месяцев на комбинате шли работы: обновляли инженерные сети, реконструировали цеха, увеличивая производственные площади, закупали и устанавливали новое производительное и высокоскоростное оборудование.

Среди основных технических нововведений:

• ультразвуковая машина для нарезки тортов и пирожных;
• новый круассаномат, которыq гораздо быстрее прежнего делает круассаны;
• новые машины для слоения и выравнивания теста;
• тестоотсадочная машина для печенья в разы увеличит его ассортимент;
• автоматическая пекарная линия будет изготавливать еще больше пирожков и булочек;
• новые пароконвектоматы немецкого производителя Rational — мирового законодателя мод в этой области;
• шоурум — специальное помещение для разработки новинок, где на маленьких партиях наши технологи испытывают новые рецепты.

Наш комбинат стал еще более современным, мощным и технологичным, что позволит нам нарастить объем и ассортимент продукции собственного производства для розничной сети магазинов «Макси».